最爱秋风扁豆花

日期:2019-01-20 21:21:33 编辑:hd888 浏览: 查看评论 加入收藏

    闲来读书,一次偶然读到郑板桥的“一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花”时,内心无比的兴奋与喜悦,有关扁豆的记忆如画卷般缓缓展开。
    我家的院子比较大,小时候,我家每年都种扁豆。那时候每到春夏之交,母亲就在院子里的篱笆边埋上扁豆种子。一周左右,扁豆苗就会破土而出。视其长到一尺高时,母亲又给它除草施肥。得到营养的扁豆苗迅速向高处四周攀爬,藤蔓所向披靡。短短一夏,篱笆墙便被扁豆藤全部覆盖了,有如绿色屏障,成为我家院内一道亮丽的风景线。春华秋实,入了秋,天气转凉了,扁豆花也次第开放了。淡紫的花儿,好似展翅欲飞的小蝴蝶。扁豆花,一撮一撮的连成串儿。花色,洁白中沁着紫红;花形,状如蝶翅翩翩欲飞。望过去,欢天喜地的热闹样儿,似乎在相互追赶。花儿且开且落,一茬接着一茬。然后,豆荚出现了,一天天长大。有全紫色的,也有仅带着紫边的青豆荚。弧形,两头尖儿微翘,好似一弯月牙,轻巧可人。
    扁豆花多开在秋天里,这也暗合了我国传统文化里的秋日思归的情绪。 这就理解了方南塘。这位清朝著名的藏书家,惯喜游历。一日接到家中老妻来信,说到家中的扁豆花开了。他的归乡之思忽地被拨动,随即写诗一首:“编茅已盖床头漏,扁豆初开屋角花。旧布衣裳新米粥,为谁留滞在天涯。” 一棵扁豆逗引的乡思,不只方南塘。清人叶松石的《煮药漫抄》里也有一个典故,说他在上海与一位老友不期而遇,相约同游吴门。次日,老友却毁约急着回家了。追问时,老友告诉他:本意偕游,昨读南塘扁豆花,浩然有归志。方南塘的老妻,聪明,用一架扁豆花,唤起夫婿归乡之思;方南塘,多情,用“旧衣新米扁豆花”回味乡情的温馨。扁豆花,灵动;扁豆荚,壮硕;扁豆的味道,极特殊。一架秋风扁豆花,将我们的目光缓慢、安静、从容地引向了秋天的纵深处。
    一场秋雨一场凉!一场寒风秋雨过后,院墙上丝瓜藤叶暗淡失色,蔫蔫耷耷。瓜花像经过骄阳炙烤似的,没有一点生气;瓜果像经过开水煮过似的,软绵绵的。而扁豆藤叶依然紧紧爬在墙上,花果依然生机勃勃。在秋日暖阳的照耀下,花果飘出阵阵馨香,引来蝴蝶在其间翩翩起舞,土蜂在其间嗡嗡吟唱。扁豆荚,或两只并连一块,如孪生姊妹;或多只组成一串,如一挂鞭炮;还有的生长在花丛之间,如小鸟戏花。大自然真的很奇妙,寒风乍起,人与动物忙活着如何御寒之时,植物却纷纷“脱我旧时裳”,扁豆似乎与众不同,碧叶青青,一串串扁豆荚迎风而上,枝头尚半妍着浅紫色的花朵,显得格外妩媚而夺目。凄风苦雨中,扁豆花还欢快地开着,稚嫩的豆荚,如婴儿的小手在寒风中抓挠着什么,不畏寒冷,让人心生怜爱。这让我们不得不慨叹造物主的神奇。
    扁豆另外神奇的一点是扁豆的藤秧好像从不招虫害。时下的菜蔬,被化肥滋育,被农药呵护,真的没什么美妙可言。扁豆却是个例外,它藤叶的独特气味让虫子们受不了,一般不愿意住在上面。倒是它的果实会偶遇虫害,但果实中的虫子很容易被发现并揪出。该是这个原因,至今未听说种扁豆需要农药帮忙的,这对我们来说,真的是个喜讯!
    当然也因扁豆自身发出的独特气味,也成就了它的独特吃法。扁豆因有这种气味,所以我不喜欢趁鲜吃,好像家乡的大多数人,也不怎么喜欢鲜食。秋后,扁豆成熟时,采摘下来,用大锅煮熟,摊在席上晾晒,扁豆煮熟之后,气味就被蒸掉了不少,儿时,喜欢 煮熟的扁豆米吃,糯糯的,粉粉的,香香的,很好吃。扁豆晒干之后,就像刨花一般,又轻又薄,一动,哗啦啦作响,这时,把它装在密封的陶罐里,抑或盛在小竹笼里,三九隆冬,它就会被派上用场了。
扁豆也是一味有名的中药材,《本草纲目》中说扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。荚果紫色表示富含生物类黄酮,具抗氧化作用,可防突变,抑癌抗癌。扁豆高钾低钠(钾、钠比为47:1),经常食用有利于保护心脑血管,调节血压。扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,唯效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊.用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。扁豆花为扁豆开的花,有化湿解暑之功,主要用于夏季暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等。
看来,小小的扁豆真是大自然赐给我们的恩物!
 
 

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