大事尤须细处说

大事尤须细处说
作者|韩光
        2021年5月， 杂交水稻之父袁隆平与世长辞，国人通过网络，以各种形式自发举办悼念活动，以表达沉痛的哀悼之情。西散南国文学率先推出“民以食为天”网络征文，以期纪念被称为国土无双的袁公隆平！作为五零后一代，我们经历建国初期的清苦岁月，饱尝了六零年的饥饿折磨，也享受了改革开放后从温饱到逐步富足的日子，对于“民以食为天”的命题作文，有着切肤的体验和认识，自然不能缄默其口。

          民以食为天”，这是一个天大的命题。情深应作平常语，再大事的事情，尤须从细处一一说来。对于盛产大红芋的淮北地区的人们，早些年对大米的认识较为模糊，吃大米，那可是一件相当奢侈的事儿。越是贫困的地方，对美好生活向往越是强烈。1958年大跃进，6岁的我朦胧记得，生产队按照上级指示精神旱田改水田。村西曹沟边，斜放一条长长的龙骨水车，男女社员依次上去脚蹬水车踏板，尽管手忙脚乱地累得不轻，水车上刮出来的涓涓细流仍不够用，只好土法上马用水笆斗提水。水笆斗上一边栓两根绳子，两人同时一伏一仰地拉绳子，将水提到半坎的水池里，再由另两人以此模样，将水提到田里。如果水面距离地面高程大，需要三级提水才能将水提到田里。人们赶着牛拉着铁齿耙，在水里来回搅和，有时还要辅以人工赤脚踩和稻田。让人扫兴的是，千辛万苦弄上来的明晃晃一池水，第二天竟然无影无踪啦。原来皖西北平原属于漏风土，存不了水的。所谓的旱改水，吃大米，只是有些人不顾客观规律的一厢情愿而已。自此，香喷喷的大米梦愈加渺茫，锅里碗里不改样，清水红芋映日月！
          国家三年自然灾害，六零年大饥荒不在此赘叙。七十年代初，个别胆大精明的小商贩，偷偷摸摸从南方息县、潢川拉黄沙、苇子、茅草时，夹着用裤腿、衣袖缠裹着的一疙瘩一疙瘩的大米回来，为大米进入农家灶台悄悄开启方便之门。同时有小贩用红芋片、小麦换大米的“勾当”。父亲说吃大米跟喝水一样，不挡饿。有时娘用红芋片换点大米，因为金贵，舍不得在铁锅里煮，干脆装在热水瓶里，焖上半天，拔掉瓶塞就能尝到甜滋滋的米味的水，称之为米茶；米茶喝完了，捞出泡得过分胖大的大米，虽然味道寡淡，那也算是圆了一家人的大米梦了。
据见过世面的人说，北方人吃面，南方人吃米。南方富裕的人家是两干一稀，家境稍差的是两稀一干，我心想无论几干几稀总离不开大米该是多么幸福生活啊！上高中在学校吃食堂，国家允许农村学生粗粮换细粮。从家里扛一袋红芋片交到直属库，拿着张纸条子给学校，再绑点钱就可以换回一个月的饭票。在学校食堂可以吃到稀稀拉拉一大搪瓷缸子咸米粥，连汤带水算是喝饱啦！就那样还不能常吃，还要从家里带窝窝头或红芋，用线网兜或白纱布包裹，交食堂2分钱馏热，这样粗细配合，度过两年的读书时光。
           进入八十年代改革开放后，农村人员开始外出打工，市场经济活跃繁荣，物质生活逐步丰富起来，我在文化站干临时工虽然开小灶，从来没有舍得买过一粒米。自1981年结婚后，爱人做点小生意，小锅里才逐渐冒出油星，尝到了大米干饭肉浇头的真滋味！ 

         从饥馑年代过来的人，大都知道珍惜粮食。看见餐馆的浪费现象，就想起一则寓言故事。说当初造物主造万物，麦子原本从根到稍一片叶子一个头，纤细的麦棵上结满麦头麦粒，粮食打得 大囤尖来小囤流，天下人有吃不完用不尽的粮食，有人开始不珍惜起来。一次，上帝派神仙下凡间微服私访，发现一农妇竟然用大油膜，放在孩子的屁股下面当坐垫。神仙汇报上去，上帝很生气，下令从此小麦一根上面只结一个穗，农人劳累一年，打的粮食仅够吃的就不错了，哪还有多余的任其作精呢！
            民间自古有饱汉子应知饿汉子饥、富日子要当穷日子过、囤口上好省，囤底上难省等谚语，那可是用生命和血汗换来的智慧结晶，告诫人们富裕的日子也要平常过，才能做到细水长流！
           粮食问题，大处说，关乎国家战略安全；小处讲，具体到每个家庭的灶台饭碗。我们应该教育青少年往大处着想，常怀敬畏之心，树立忧患意识；从小处去做，光盘行动，从我做起。珍惜粮食，重在践行！唯有如此，点滴小事大家都去做，做多了，做实了，也就做大了，做强了，中国人的饭碗，就能够牢牢端在自己手里，这才是对稻神袁公们的最现实最有意义的纪念！
                            2021.6.4日于合肥

作 者 简 介:中国作家协会会员，中国传记文学学会会员，安徽省美协会员，临泉县作协名誉主席，曾出版诗歌散文小说传记文学《吕霞光传》、《艺术家》、《最美乡村教师任影》等二十余部。散文小小说曾获国家、省级一等奖；散文集《野艾蒿》获首届安徽散文一等奖；两单篇入编中学语文教辅教材。


编辑：傅友君