本网阜阳讯：在快节奏的都市生活中，一碗热气腾腾的手工水饺总能唤起人们对“家味道”的温暖记忆。位于安徽省阜阳市颍东区的“暖心饺子坊手工水饺”凭借三十年传承的匠心工艺与严苛的食品安全标准，成为社区居民心中的 “饺子工厂” 和“饺子供应点”，更以零差评的口碑在社交媒体上引发热议。

                 总经理武旭晓

规模宏大  前景广阔

    随着人们生活节奏加快和消费观念转变，速冻水饺市场规模持续增长，手工水饺凭借新鲜、无添加等优势，在细分市场中份额逐步扩大。预计未来几年，手工水饺市场将保持稳定增速。

它追求便捷、健康的日常饮食，注重食品品质和口味多样化。包括中餐厅、火锅店、小吃店等，需要稳定供应优质水饺作为菜单菜品，满足消费者即买即食或冷冻储存的需求，丰富其冷冻食品货架。

暖心饺子坊手工水饺，打造从原材料种植/采购、水饺制作、销售到配送的一条龙手工水饺品牌，以高品质、新鲜、健康的水饺产品，满足家庭、餐饮企业及商超等多元客户需求。它已成为区域内知名的手工水饺品牌，逐步拓展市场份额，形成连锁经营模式 ，并树立行业内手工水饺一条龙发展的标杆。

           副总经理 程颍

暖心饺子坊手工水饺，现有竞争对手包括传统速冻水饺品牌、小型手工水饺作坊以及餐饮店内自制水饺，规模宏大，前景广阔。暖心饺子坊手工水饺优势在于一条龙发展模式带来的品质可控、成本优势和新鲜度保障，差异化竞争策略为突出手工制作、新鲜食材和定制化服务。

品种众多    深受欢迎

暖心饺子坊手工水饺品种有猪肉白菜、韭菜鸡蛋、牛肉大葱等传统口味；虾仁玉米、黑松露猪肉、榴莲芝士等特色口味，根据餐饮企业和特殊客户需求，研发专属口味和包装的水饺产品。吸引年轻消费者和追求新奇体验的人群，满足大众基础需求。

手工传承    匠心独运

暖心饺子坊由资深面点师武旭晓总经理和程颍副总经理于2024年创立，坚持“现包现煮，拒绝速冻”的原则。每日清晨，团队精选东北黑土小麦粉与当日鲜蔬、肉品，经八道手工工序揉擀面皮，馅料配比严守祖传秘方。武需晓和程颍总经理坦言：“机器可量产，但人情味只能靠手温传递。”店内明厨亮灶设计，顾客可全程观摩制作过程，透明化操作赢得信任。

 安全为本    品质铸牌

食品安全是暖心饺子坊的生命线。每日废弃未售出饺子，杜绝隔夜销售。暖心饺子坊首创“无接触配送+封签验货”服务，更联合区食安局开展公益讲座，普及家庭食品储存知识。市区监局抽检记录显示，其微生物指标达标率100%。

口碑裂变     社区共情

“吃了暖心饺子坊饺子，皮薄不漏馅，肉鲜不腻口！”老顾客王先生在点评平台写下第68条好评。暖心饺子坊以“邻里价”策略回馈社区，春节节免费赠饺、寒潮日延长营业等温情举措频获点赞。2025年春节过后，暖心饺子坊自发组建“爱心饺子团”，为独居老人与环卫工人定期送餐，累计服务超2000店铺和商场。

如今，暖心饺子坊日均接待量突破3000店铺和商场，预约订单覆盖全市三区五县市。面对扩张邀约，武旭晓总经理和程颍副总经理坚定回应：“不急连锁，先守住这个“暖心饺子坊”在预制食品泛滥的时代，暖心饺子坊正以慢工细作的执着，书写食品安全与人文关怀的双向答卷。

     （中国记录通讯社 记者 傅友君  陈伟 ）